Archiv der Kategorie: Gartentherapie

Saatgutgewinnung

Gemüse selbst vermehren leicht gemacht

Der natürliche Kreislauf z.B. der Erbse vom Säen, Wachsen und Ernten ist leicht zu ergänzen um den Schritt der Vermehrung.

Bei der Vermehrung unterscheidet man die vegetative Vermehrung (z.B. über Stecklinge, Ausläufer, etc.) und die generative Vermehrung, also über Samen.

Im letzten Beitrag habe ich erwähnt, dass man beim samenfesten Saatgut den Vorteil hat, jedes Jahr wieder eigene Samen zu gewinnen. Ich mag Bio – und zwar von Anfang an. Samenfeste Sorten sind nachbaufähig, es sind keine Hybrid-Sorten und durch das Stehen lassen von teilweise nur wenigen Pflanzen bis zur Samenbildung hat man genügend für den Eigenbedarf. Außerdem lässt sich Samen auch gut tauschen und man erhält alte Sorten.

Heute habe ich Samen zusammen mit meinem Sohn gewonnen. Er fieselt gerne diese oben gezeigten Schoten auf und holt die kleinen Samenkörner heraus. Beim Zählen hüpfen sie auch schon mal über den Küchentisch und verschwinden in der Weite des Küchenfußbodens. Naja.

Und Sie? Haben Sie die Samen erkannt? Dann lesen Sie hier weiter…

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Was pflanzen wir ins Hochbeet?!

Auf die Plätze, Säen – Los!

 

 

 

 

 

 

 

Alles Gute für das neue Jahr! Ich hoffe, Sie haben es gut begonnen und sehen mit großer Erwartung dem neuen Gartenjahr entgegen. Das erinnert mich daran, dass ich mich um Saatgut kümmern muss. Obwohl… Da ich samenfestes Saatgut verwende, lasse ich meist ein bis zwei Pflanzen blühen und Samen bilden. So haben wir im Winter in der Gartentherapie etwas zu tun, z.B. mit vielen helfenden Händen das abgeerntete Saatgut in kleine Tütchen packen. Wir sparen Geld bzw. die Einrichtung und wir müssen deswegen meist kaum Saatgut besorgen.

Endlich! Die Tagespflege, in der ich den Garten geplant habe, hat im letzten Sommer ein für Rollstuhlfahrer geeignetes Hochbeet zugelegt, das nun bepflanzt werden soll.

Die Gemüsesorten in der Tagespflege sollen zum Naschen zwischendurch sein – Menschen mit Demenz empfinden manchmal keinen Appetit oder Hungergefühl, so dass man einer Mangelernährung vorbeugen kann. Umgekehrt gibt es auch Demenzformen, bei denen das Sättigungsgefühl nicht mehr ausgeprägt ist. Anstatt zu viel von Ungesundem zu essen, ist also das Naschen von gesundem Gemüse am Hochbeet ausdrücklich erlaubt!

Wie ich bei der Planung vorgegangen bin, lesen Sie hier. Weiterlesen →

Kräuteressig und Kräuteröl

Die letzte Ernte im Kräuterbeet – für 2019

Um Aroma, Duft und Würze im Kräuterbeet einzufangen, gehe ich durch den sonnigen Garten und ernte Kräuter, um daraus Kräuteressig oder -öl zuzubereiten. Der Spaziergang mit Ernten geht prima mit Senioren zusammen. Es wird hier gerochen und probiert, sich dort erinnert, woher man das kennt. Ich frage meine Begleitung, was ihr denn am besten gefällt und wir ernten, um ein bisschen Sommer zu konservieren. Zuerst fällt die Auswahl auf die Kapuzinerkresse. Überhaupt sind wir erstaunt, wieviele Kräuter so spät im Jahr noch blühen. Und da mein Hochbeet eine Haube trägt, kann ich den Basilikum noch etwas länger davon überzeugen, ein paar neue Blätter zu bilden. Man trennt sich grundsätzlich nicht gerne, schon gar nicht vom Sommer und den vielen Geschmacksrichtungen im Kräuterbeet. Meistens entstehen neue Kompositionen, wie diese hier:

  • Kapuzinerkresse-Essig
  • Kräuterblüten-Öl
  • Rosmarin-Knoblauch-Öl

Und hier geht es zu den Rezepten…

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